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香港開蠔班收費 (2021 年比較)
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目錄
開蠔班價錢 (公司A)
開蠔班詳請如下:
人數:20位以上團體教學
時間: 1小時30分鐘
開蠔班內容:
- 生蠔結構
- 開蠔技巧
- 美酒品嚐
- 美酒佳餚配搭
開蠔班包括:
- 西班牙火腿及芝士
- 新鮮時令生蠔6隻(3個不同國家)
- 白酒2杯
- 專業開蠔刀1把
- 開蠔手套1對
- 免費VIP 會藉 及會員獨有優惠
優惠價: $298.00/位
開蠔班費用 (公司B)
蠔”是近年香港人喜愛的食物,香港人每年平均吃70公斤海鮮,而特別喜愛龍蝦、三文魚及蠔,有數字顯示單法國生蠔每周入口十多至二十萬隻。由於吃蠔的數字急速上升,亦因而造就了開蠔業這個新興行業。事實上,政府對“生蠔”這類海鮮食物有比較嚴格的規定。若食品安全這環節處理不當會造成食物中毒的危機,因此對生蠔的處理是相當嚴格。但可惜至今業界未有統一標準,造成良莠不齊,增加了市民食蠔的風險。有見及此,本中心特增此課程,由資深從業員為有志從事本行業的朋友作出專業指導,旨在提升開蠔的技術及食品安全的認知。本課程設有開蠔實習,讓學員可以獨立營運及操作生蠔的相關工作。
課程內容包括:(1) 生蠔知識;(2) 生蠔品種;(3) 安全意識;(4) 操作步驟;(5) 開蠔技巧;(6) 蠔類料理;(7)出品標準;(8) 貨存控制;(9) 品蠔竅門。
學員完成課程,出席率達80%及考試合格(筆試及實作試,成績達60分或以上),可獲香港蠔業總會頒發之「專業開蠔師」職業技能證書。課 程:全期7課,每課3小時
費 用:全期2300元(包括實習工具及材料費)
開蠔班幾多錢 (公司C)
品酒開蠔班
時間:逢星期一至五7:30pm~9:00pm、逢星期六、日3:00pm~4:30pm及5:30pm~7:00pm
費用:$576/位
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